Почему самая дешёвая упаковка может оказаться самой дорогой: считаем экономику

Оглавление

Сколько на самом деле стоит упаковка продукта

Из чего складывается стоимость упаковки продукции

Как производительность оборудования влияет на стоимость упаковки

Как правильно рассчитать стоимость упаковки одной единицы продукции

Как выбрать упаковочный материал и снизить затраты на упаковку

Как сравнить стоимость упаковки и выбрать самый выгодный вариант

Сколько на самом деле стоит упаковка продукта

При закупке упаковочных материалов производитель в первую очередь смотрит на цену. Если один вакуумный пакет стоит 4 руб., а другой — 4,50 руб., логично предположить, что первый вариант выгоднее. Однако для пищевого производства такая оценка слишком упрощённая.

Цена упаковочного материала — только одна составляющая затрат. При выборе упаковки важно рассчитывать не только цену пакета или плёнки, а стоимость одной качественно упакованной единицы продукции.

Из чего складывается стоимость упаковки продукции

Реальная стоимость упаковки формируется из нескольких составляющих:

• стоимости вакуумного пакета, плёнки или другого упаковочного материала;
• затрат на работу оператора;
• затрат на эксплуатацию упаковочного оборудования;
• технологических отходов;
• брака и повторной упаковки;
• дополнительных операций, связанных с подготовкой продукции.

Для небольшого производства разница может быть несущественной. Но при выпуске десятков или сотен тысяч упаковок в месяц даже несколько копеек на одну единицу превращаются в значительную сумму.

Поэтому при выборе поставщика упаковки стоит сравнивать не только прайс-листы, но и фактическую стоимость упаковки на производстве.

Как производительность оборудования влияет на стоимость упаковки

Производительность упаковочного оборудования напрямую связана с себестоимостью одной операции. Чем больше качественных упаковок оборудование позволяет получить за час, тем меньше затрат на персонал и эксплуатацию машины приходится на одну единицу продукции.

При этом важно учитывать не паспортную, а фактическую производительность упаковочного оборудования. На неё влияют время вакуумирования, запайки, загрузки и выгрузки продукции, переналадки, остановки и количество повторных операций.

Например, вакуумный упаковщик может технически выполнять определённое количество циклов в час, но, если оператор регулярно сталкивается с проблемами запайки или повреждением пакетов, реальная производительность будет ниже.

Поэтому при выборе оборудования для пищевого производства необходимо оценивать не только технические характеристики, но и количество готовых упаковок за смену.

Как правильно рассчитать стоимость упаковки одной единицы продукции

Упрощённая формула выглядит следующим образом:

Стоимость одной упаковки = материал + работа оператора + оборудование + отходы и брак.

Рассмотрим условный пример. Производство использует два варианта упаковочного материала. Работа оператора и оборудования для примера составляет 600 руб. в час.

Цифры в примере условные, однако приведённый расчёт показывает важный момент: материал Б дороже — 4,5 руб. против 4 руб., но итоговая стоимость качественно упакованной продукции ниже на 0,82 руб.

Почему? Производительность выше за счёт бесперебойной работы оборудования на более качественном сырье, а процент брака ниже. За один час производство получает 118,8 качественных упаковок вместо 96. При одинаковых затратах на оператора и оборудование эти расходы распределяются на большее количество готовой продукции.

При этом приведённый расчёт ещё не учитывает дополнительные издержки при повреждении упаковки и порче продукции: возвраты от торговых сетей, обратную логистику, возможную переупаковку, списание товара и репутационные риски, которые могут возникнуть из-за более дешёвого упаковочного сырья.

Такие потери бывает сложно оцифровать: дефект упаковки может проявиться спустя время, а после возврата продукции не всегда возможно установить, когда и по какой причине произошло повреждение. В результате списания, логистические расходы и репутационные последствия формируют дополнительные издержки, которые зачастую не отражаются в стандартном расчёте стоимости упаковки.

Как выбрать упаковочный материал и снизить затраты на упаковку

Экономия может достигаться за счёт правильного подбора упаковочной плёнки или пакета под продукт и оборудование.

При выборе стоит учитывать:

• толщину и структуру упаковочного материала;
• барьерные свойства;
• прочность и устойчивость к проколу;
• качество сварного шва;
• совместимость с упаковочным оборудованием;
• расход материала на одну упаковку;
• процент брака;
• условия хранения и транспортировки продукции.

Например, неправильно подобранная толщина плёнки может привести либо к неоправданному перерасходу материала, либо к увеличению повреждений упаковки. В обоих случаях растёт фактическая стоимость продукции.

Поэтому перед переходом на новый упаковочный материал желательно провести тестирование на реальном оборудовании и сравнить не только цену материала, но и скорость упаковки, герметичность, процент брака и стабильность результата.

Как сравнить стоимость упаковки и выбрать самый выгодный вариант

Чтобы объективно сравнить несколько предложений от поставщиков, стоит оценивать их по единой системе:

цена материала → расход → производительность → трудозатраты → процент брака → итоговая стоимость одной качественной упаковки.

Такой подход позволяет избежать распространённой ошибки, когда закупщик выбирает упаковочный материал только по минимальной цене в прайс-листе.

Комплексная оценка позволяет определить реальную экономическую эффективность упаковки, снизить производственные потери и выбрать оптимальное решение для конкретного объёма выпуска.

Технологи «МОНЕВАК» осуществляют подбор упаковочных материалов с учётом характеристик продукции и используемого оборудования.

Давайте запланируем встречу на ближайшей отраслевой выставке Seafood Expo Russia 2026г., чтобы просчитать реальную стоимость упаковочных материалов и оборудования, договориться о предоставлении бесплатных образцов для тестирования и при необходимости запланировать приезд наших специалистов на ваше производство для проведения испытаний и расчёта стоимости упаковочных материалов.

Поможем в решении упаковочных задач. Учтём все нюансы. Звоните!

Любое использование либо копирование материалов или подборки материалов сайта, элементов дизайна и оформления допускается лишь с разрешения правообладателя и только со ссылкой на источник: www.monevac.ru